Čistopis z vidnimi spremembami
Čistopisu je dodan prikaz, kjer imate spremembe vidne. Kliknite spodaj pod nazivom predpisa na zavihek "Spremembe".
Izberi paket
Čistopis z lažjim branjem členov
V posebnem prikazu čistopisa lahko besedilo sklicevanih členov berete že znotraj osnovnega člena. Kliknite spodaj pod nazivom predpisa na zavihek "Čistopis".
Izberi paket
Pri členih imate pojasnila
Če obstaja pojasnilo člena, ga dobite že pri njem. Imate več kot 2500 pojasnil FURS, ministrstev in strokovnjakov. Za prikaz pojasnil, kliknite na ikono desno poleg člena.
Izberi paket
Dodano imate kazalo predpisa
S kazalom lažje vidite strukturo predpisa in navigirate po njem.
Za prikaz kazala kliknite spodaj na "Kazalo".
Lažje branje členov
"Branje člen v členu" vam v čistopisu omogoča branje besedila sklicevanih členov že znotraj osnovnega člena.
Izberi paket
1. člen
V Pravilniku o normativih in kadrovskih pogojih za opravljanje dejavnosti predšolske vzgoje (Uradni list RS, št. 75/05, 82/05, 76/08, 77/09 in 79/09 - popr.) se v prvem odstavku 4. člena številka 34 nadomesti s številko 35, številka 51 pa s številko 53.
2. člen
Priloga 2 - Tabela za izračun števila delavcev v kuhinji se nadomesti z novo Prilogo 2 - Preglednice za izračun števila delavcev v kuhinji in je sestavni del tega pravilnika.
3. člen
Ta pravilnik začne veljati petnajsti dan po objavi v Uradnem listu Republike Slovenije.
PRILOGA 2: Preglednice za izračun števila delavcev v kuhinji
Normativi za delavce v kuhinji upoštevajo starostne skupine
in energijske potrebe otrok. Na njihovi osnovi so izračunani
faktorji za določanje enot obrokov. Normativi so izraženi v
porabljenem času in določeni na enoto obroka, zato jih je treba
pomnožiti s faktorji za vsako enoto. Enota je obrok za otroka
od 2 do 6 let.
Preglednica 1: Faktorji za določanje enot obrokov glede na
starostne skupine
+--------------------+----------------------------+------------+
| Starostna skupina | Dnevne energetske potrebe v| Faktor |
| | MJ | |
+--------------------+----------------------------+------------+
| do 2 let | 4,60 | 0,73 |
+--------------------+----------------------------+------------+
| od 2 do 6 let | 6,30 | 1,00 |
+--------------------+----------------------------+------------+
| odrasli | 10,70 | 1,7 |
+--------------------+----------------------------+------------+
Preglednica 2: Normativi za ZAJTRK za različne starostne
skupine otrok v vseh vrstah kuhinj
+-----------------------+--------------------------------------+
| Vrsta kuhinje in | Potreben čas za pripravo |
| organiziranost | 1 zajtrka v minutah |
| +-----------+----------------+---------+
| | otroci | otroci | odrasli |
| | do 2 let | od 2 do 6 let | |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|centralna, lastna, | 1,20 | 1,65 | 2,81 |
|razdeljevalna | | | |
|(priprava za lasten | | | |
|objekt) | | | |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|centralna (odvoz) | – | 1,23 | 1,44 |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|razdeljevalna (za | – | 0,91 | 1,55 |
|pripeljane zajtrke) | | | |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|mlečna | 2,23 | – | – |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
Preglednica 3: Normativ za MALICO za različne starostne
skupine otrok v vseh vrstah kuhinj
+-----------------------+--------------------------------------+
| Vrsta kuhinje in | Potreben čas za 1 malico v minutah |
| organiziranost +-----------+----------------+---------+
| | otroci | otroci | odrasli |
| | do 2 let | od 2 do 6 let | |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|centralna, lastna, | 1,07 | 1,47 | 2,50 |
|razdeljevalna | | | |
|(priprava za lasten | | | |
|objekt) | | | |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|centralna (odvoz) | – | 1,15 | 2,00 |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|razdeljevalna (za | – | 0,69 | 1,17 |
|pripeljane zajtrke) | | | |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|mlečna | 1,70 | – | – |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
Preglednica 4: Normativi za KOSILO za različne zmogljivosti
in starostne skupine v centralnih in lastnih kuhinjah
+-----------------------+--------------------------------------+
| Število kosil | Potreben čas za 1 kosilo v minutah |
| +-----------+----------------+---------+
| | otroci | otroci | odrasli |
| | do 2 let | od 2 do 6 let | |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|do 100 | 4,7 | 6,5 | 11,1 |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|do 200 | 4,5 | 6,2 | 10,5 |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|do 300 | 3,2 | 4,5 | 7,7 |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|do 400 | 2,7 | 3,7 | 6,3 |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|do 600 | 2,6 | 3,6 | 6,1 |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|do 800 | 2,6 | 3,6 | 6,1 |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|do 1000 | 2,6 | 3,6 | 6,1 |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
|do 1200 | 2,6 | 3,6 | 6,1 |
+-----------------------+-----------+----------------+---------+
V centralni kuhinji je čas za pripravo kosil za odvoz 2,56
minut (za otroke in odrasle). V čas za pripravo kosil je vštet
tudi čas za razdelitev kosil v transportne posode in pomivanje
te posode.
Normirani čas za posamezni obrok v kuhinji, ki obrokov ne
pripravlja sama, ampak jih le razdeljuje, je naslednji:
– razdelitev zajtrka – 0,91 min
– razdelitev malice – 0,69 min
– razdelitev kosila – 1,31 min
Navedeni čas se pomnoži s faktorjem iz preglednice 1.
