(1) Gostinski obrat mora imeti vidno označeno vrsto in ime obrata firmo in sedež gostinca ter vrsto in ime obrata, nastanitveni obrat, ki se kategorizira, pa tudi označbo kategorije.
(2) Vsi napisi morajo biti v slovenskem jeziku. Poleg slovenskega jezika se uporabljajo lahko tudi ustrezni mednarodni znaki ali napisi v drugih jezikih.
(3) Vhod v gostinski obrat in napis morata biti v času nočnega obratovanja osvetljena.

 (1) Zunanje površine, ki so namenjene opravljanju gostinske dejavnosti in so z gostinskim obratom (gostinski vrt ipd.) neposredno povezane, morajo biti primerno utrjene (popeskane ali popločene) in urejene (odvod meteorne vode in podobno) ter ograjene ali na drug način ustrezno označene.
(2) Gostinske dejavnosti na zunanjih površinah se ne sme opravljati na dostopih, dovozih ter delovnih površinah za intervencijska vozila.

(1) Hotel, motel, penzion, hotelsko in apartmajsko naselje morajo urediti poseben prostor za sprejem gostov (v nadaljnjem besedilu: recepcijo), če ima posamezni obrat več kot 15 sob (obvezno pri novogradnji).
(2) Recepcija ima:
– prostor za goste,
– prostor za sprejemno osebje,
– prostor za odlaganje prtljage.
(3) Prostor za sprejemno osebje mora biti fizično ločen od prostora, kjer se zadržujejo gosti.

(1) Soba mora imeti najmanj:
– enoposteljna soba 8 m2 površine (obvezno 10 m2 pri novogradnji),
– dvoposteljna soba 12m2 površine (obvezno15 m2 pri novogradnji),
– na vsako dodatno ležišče 4 m2 površine (obvezno pri novogradnji),
– okno z naravno svetlobo v velikosti 1/10 sobne površine (določba za kmetije z nastanitvijo ni obvezna),
– splošno razsvetljavo,
– električno vtičnico,
– posteljo, velikosti 90 x 190 in pri francoskih posteljah 135 x 190 cm,
– posteljo, velikosti enojnega ležišča 90x190, v dvoposteljni sobi velikost ležišč 180x190 ali enojnega ležišča 160x190,
– omarico ali polico ter svetilko pri ležišču,
– omaro za perilo in obleke z najmanj 5 obešalniki,
– mizo in 1 stol na vsako ležišče in na vsako ležišče 1 stol,
– nočno svetilko
– obešalno kljuko,
– zatemnitev sobe,
– pred vsakim ležiščem položen predposteljnik (če tla niso obložena s tekstilno oblogo),
– koš za odpadke,
– navodila v primeru požarne nevarnosti,
– splošne informacije,
– cenik storitev. ki se nudijo v sobi.
(2) Določila glede velikosti sobe in postelje se ne nanašajo na gostišča, prenočišča, sobodajalce, turistične kmetije z nastanitvijo, planinske in druge domove.

(1) Soba, ki nima lastne kopalnice mora imeti:
– umivalnik s tekočo hladno in toplo vodo,
– ogledalo z osvetlitvijo in vtičnico,
– pred umivalnikom položeno pralno preprogo (brisačo),
– obešalnik za brisače,
– 2 brisači na osebo,
– polico za toaletni pribor,
– kozarec in milo na osebo.
(2) Določila glede umivalnika v sobi se ne uporabljajo za sobodajalce, turistične kmetije z nastanitvijo, planinske in druge domove.

Kopalnica v sobi za nastanitev mora imeti najmanj:
– toplo in hladno tekočo vodo,
– kopalno kad ali prho z zaveso,
– umivalnik,
– polico za toaletni pribor,
– ogledalo z osvetlitvijo in vtičnico,
– splošno razsvetljavo, ki se prižge ob vhodu v kopalnico (obvezno pri novogradnji),
– stranišče (če stranišče ni urejeno v posebnem prostoru),
– obešalnik za brisače,
– 2 brisači na osebo,
– naravno ali umetno prezračevanje,
– 1 kozarec na osebo,
– 1 milo na osebo ali tekoče milo,
– pri kadi ali prhi pralno preprogo (brisačo),
– 2 zavitka toaletnega papirja,
– plastično vrečo za odpadke,
– zaprto posodo za odpadke,
– obesno obešalno kljuko,
– pribor za čiščenje stranišča.

(1) Kuhinja je prostor v katerem se v tehnološko povezanem procesu izvajajo nečisti in čisti delovni postopki, ki morajo biti fizično ali časovno razmejeni.
(2) Nečisti postopki so:
– sprejem živil in drugih neživilskih izdelkov,
– hlajeno in nehlajeno skladiščenje živil,
– predpriprava živil,
– pomivanje posode in inventarja (kuhinjske posode, pribora in posode za transport jedi ter jedilne posode in pribora),
– kratkotrajno odlaganje odpadkov.
(3) Čisti postopki so:
– priprava jedi (toplotno obdelanih jedi, hladnih jedi, sladic),
– izdajanje jedi.
(4) Kuhinja, ki se oskrbuje s predpripravljenimi in očiščenimi živili ter polpripravljenimi jedmi, ne potrebuje prostora za predpripravo živil.