Določbe tega pravilnika veljajo za vse tiste gospodarske subjekte, ki opravljajo dejavnost na pridobiten način in so po Standardni klasifikaciji dejavnosti 2008 registrirani v:

+------+---------------------------------+
|Šifra |Naziv dejavnosti po SKD 2008     |
|SKD   |                                 |
|2008  |                                 |
+------+---------------------------------+
|01.110|Pridelovanje žit (razen riža),   |
|      |stročnic in oljnic               |
+------+---------------------------------+
|01.120|Pridelovanje riža                |
+------+---------------------------------+
|01.130|Pridelovanje zelenjadnic in      |
|      |melon, korenovk in gomoljnic     |
+------+---------------------------------+
|01.140|Pridelovanje sladkornega trsa    |
+------+---------------------------------+
|01.150|Pridelovanje tobaka              |
+------+---------------------------------+
|01.160|Pridelovanje rastlin za vlakna   |
+------+---------------------------------+
|01.190|Pridelovanje cvetja in drugih    |
|      |enoletnih rastlin                |
+------+---------------------------------+
|01.210|Vinogradništvo                   |
+------+---------------------------------+
|01.220|Gojenje tropskega in             |
|      |subtropskega sadja               |
+------+---------------------------------+
|01.230|Gojenje citrusov                 |
+------+---------------------------------+
|01.240|Gojenje pečkatega in             |
|      |koščičastega sadja               |
+------+---------------------------------+
|01.250|Gojenje drugih sadnih dreves in  |
|      |grmovnic                         |
+------+---------------------------------+
|01.260|Pridelovanje oljnih sadežev      |
+------+---------------------------------+
|01.270|Gojenje rastlin za izdelavo      |
|      |napitkov                         |
+------+---------------------------------+
|01.280|Gojenje začimbnih, aromatskih in |
|      |zdravilnih rastlin               |
+------+---------------------------------+
|01.290|Gojenje drugih trajnih nasadov   |
+------+---------------------------------+
|01.300|Razmnoževanje rastlin            |
+------+---------------------------------+
|01.410|Prireja mleka                    |
+------+---------------------------------+
|01.420|Druga govedoreja                 |
+------+---------------------------------+
|01.430|Konjereja                        |
+------+---------------------------------+
|01.450|Reja drobnice                    |
+------+---------------------------------+
|01.460|Prašičereja                      |
+------+---------------------------------+
|01.470|Reja perutnine                   |
+------+---------------------------------+
|01.490|Reja drugih živali               |
+------+---------------------------------+
|01.500|Mešano kmetijstvo                |
+------+---------------------------------+
|01.610|Storitve za rastlinsko pridelavo |
+------+---------------------------------+
|01.620|Storitve za živinorejo, razen    |
|      |veterinarskih                    |
+------+---------------------------------+
|01.630|Priprava pridelkov               |
+------+---------------------------------+
|01.640|Obdelava semen                   |
+------+---------------------------------+
|03.110|Morsko ribištvo                  |
+------+---------------------------------+
|03.120|Sladkovodno ribištvo             |
+------+---------------------------------+
|03.210|Gojenje morskih organizmov       |
+------+---------------------------------+
|03.220|Gojenje sladkovodnih organizmov  |
+------+---------------------------------+
|10.110|Proizvodnja mesa, razen          |
|      |perutninskega                    |
+------+---------------------------------+
|10.120|Proizvodnja perutninskega mesa   |
+------+---------------------------------+
|10.130|Proizvodnja mesnih izdelkov      |
+------+---------------------------------+
|10.200|Predelava in konzerviranje rib,  |
|      |rakov in mehkužcev               |
+------+---------------------------------+
|10.310|Predelava in konzerviranje       |
|      |krompirja                        |
+------+---------------------------------+
|10.320|Proizvodnja sadnih in            |
|      |zelenjavnih sokov                |
+------+---------------------------------+
|10.390|Druga predelava in konzerviranje |
|      |sadja in zelenjave               |
+------+---------------------------------+
|10.410|Proizvodnja olja in maščob       |
+------+---------------------------------+
|10.420|Proizvodnja margarine in         |
|      |podobnih jedilnih maščob         |
+------+---------------------------------+
|10.510|Mlekarstvo in sirarstvo          |
+------+---------------------------------+
|10.520|Proizvodnja sladoleda            |
+------+---------------------------------+
|10.610|Mlinarstvo                       |
+------+---------------------------------+
|10.620|Proizvodnja škroba in škrobnih   |
|      |izdelkov                         |
+------+---------------------------------+
|10.710|Proizvodnja kruha, svežega       |
|      |peciva in slaščic                |
+------+---------------------------------+
|10.720|Proizvodnja prepečenca in        |
|      |piškotov; proizvodnja trajnega   |
|      |peciva in slaščic                |
+------+---------------------------------+
|10.730|Proizvodnja testenin             |
+------+---------------------------------+
|10.810|Proizvodnja sladkorja            |
+------+---------------------------------+
|10.820|Proizvodnja kakava, čokolade in  |
|      |sladkornih izdelkov              |
+------+---------------------------------+
|10.830|Predelava čaja in kave           |
+------+---------------------------------+
|10.840|Proizvodnja začimb, dišav in     |
|      |drugih dodatkov                  |
+------+---------------------------------+
|10.850|Proizvodnja pripravljenih jedi   |
|      |in obrokov                       |
+------+---------------------------------+
|10.860|Proizvodnja homogeniziranih in   |
|      |dietetičnih živil                |
+------+---------------------------------+
|10.890|Proizvodnja drugih prehrambenih  |
|      |izdelkov, drugje nerazvrščenih   |
+------+---------------------------------+
|10.910|Proizvodnja krmil                |
+------+---------------------------------+
|10.920|Proizvodnja hrane za hišne       |
|      |živali                           |
+------+---------------------------------+
|11.010|Proizvodnja žganih pijač         |
+------+---------------------------------+
|11.020|Proizvodnja vina iz grozdja      |
+------+---------------------------------+
|11.030|Proizvodnja sadnih vin in        |
|      |podobnih fermentiranih pijač     |
+------+---------------------------------+
|11.040|Proizvodnja aromatiziranih vin   |
|      |iz grozdja                       |
+------+---------------------------------+
|11.050|Proizvodnja piva                 |
+------+---------------------------------+
|11.060|Proizvodnja slada                |
+------+---------------------------------+
|11.070|Proizvodnja brezalkoholnih       |
|      |pijač, mineralnih in drugih      |
|      |stekleničenih vod                |
+------+---------------------------------+
|12.000|Proizvodnja tobačnih izdelkov    |
+------+---------------------------------+
|B08.930|Pridobivanje soli               |
+------+---------------------------------+

Stopnje običajnega odpisa blaga pri drugi predelavi in konzerviranju sadja in zelenjave

                                                 % običajnega
                                                       odpisa
1    transportni kalo pri prejemu blaga                 do 3%
2    proizvodni kalo po fazah proizvodnega
     procesa
     prebiranje, čiščenje                              do 30%
     lupljenje                                         do 25%
     izluževanje                                       do 14%
     odmrzovanje in blanširanje                        do 40%
     mletje, rezanje, centrifugiranje                   do 5%
     kuhanje, mešanje, koncentracija                   do 20%
     fermentacija                                      do 10%
     priprava nalivov in zalivanje                     do 15%
     vlaganje, pasterizacija, polnjenje,
     zapiranje                                          do 5%
3    skladiščni kalo po vrstah materiala
     sveža surovina                                        5%
     zamrznjena surovina                                   1%
     sveže meso                                            2%
     kupljeni polizdelki                                0,50%
     arome, barve in ekstrati                              2%
     sušena zelenjava                                      1%
     semena in suhi material                               2%
     kis                                                   3%
     olje in maščobe                                    0,50%
     steklena embalaža                                  0,50%
     pločevinasta embalaža                                 1%
     plastična embalaža                                    1%
     kartoni                                               1%
     etikete                                               1%
     folija                                                1%
     vrečke                                             0,50%
     lepila, gumice, sponke in podobno                  0,50%
     lesene palete                                         5%
     drugi materiali                                    0,50%
4    skladiščni kalo pri polproizvodih
     in gotovih proizvodih
     polproizvodi                                       0,50%
     gotovi proizvodi                                   0,25%

Osnova za obračun običajnega odpisa blaga je vrednost prejema v skladišče.

Stopnje običajnega odpisa blaga pri proizvodnji olja in masti:

1. SUROVO OLJE
Za uskladiščeno količino se prizna kalo v višini 0,5% od uskladiščenih količin v obdobju enega leta.
Pri manipulaciji surovega olja (pretakanje iz vagonske oziroma avto cisterne v skladiščni rezervoar) se prizna kalo v višini 0,5 %od odpremljenih količin v obdobju enega leta.

2. RAFINIRANO OLJE, OSTALI IZDELKI IN TRGOVSKO BLAGO
Pri embaliranju in manipulaciji gotovih proizvodov se priznava primanjkljaj kot razbitje, razlitje oziroma razsip v višini:
– 0,1% od proizvedenih količin rafiniranega olja v obdobju enega leta;
– 1% od embaliranih gotovih proizvodov v obdobju enega leta;
– 1% od nabavljenih količin trgovskega blaga v obdobju enega leta;
– 1% od nabavljenih količin oljnic v zrnu v obdobju enega leta;
– 2% od embaliranih količin začimb v zrnu v obdobju enega leta;
– 3% od embaliranih količin mletih začimb v obdobju enega leta.

3. EMBALAŽA
Primanjkljaj (razbitje, uničenje) embalaže nastaja zaradi razbitja in uničenja med proizvodnim procesom, pri manipulaciji v skladišču, med transportom in zaradi staranja materiala (plastični zaboji). Pri vračljivi embalaži se prizna kalo v višini:
– steklenice: 4% od prodane količine v obdobju enega leta;
– plastični zaboji za steklenice: 2% od prodane količine v obdobju enega leta;
– palete: 1,5% od prodane količine v obdobju enega leta;
– PET plastenke: 1% od prodane količine v obdobju enega leta;
– pločevinke do 1 lit.: 0,5% od prodane količine v obdobju enega leta;
– pločevinaste ročke nad 1 lit.: 1,5% od prodane količine v obdobju enega leta;
– plastične ročke: 1,5% od prodane količine v obdobju enega leta.

Stopnje običajnega odpisa blaga pri proizvodnji olja in maščob:

1. SUROVINE
a) Surova olja:
– 1% od nabavljene količine olja,
b) Specialna rafinirana in nerafinirana olja
– 1% od nabavljene količine olja
c) Čebula:
– 3% od nabavljene količine čebule
d) Oljnice, oljna pogača in oljne tropine:
– 1% od nabavljene količine oljnic
– 1% od nabavljene količine oljne pogače
– 1% od nabavljene količine oljnih tropin

2. POLPROIZVODI IN GOTOVI PROIZVODI
a) Rafinirana in hladno stiskana olja v rinfuzi:
– 0,3% od proizvedene količine olja
b) Embalirana olja:
– 1% od proizvedene količine olja
c) Delikatesni polproizvodi in proizvodi:
– 1% od proizvedene količine
d) Oljna pogača, oljne tropine in luska:
– 1,5% od proizvedene količine oljne pogače
– 1,5% od proizvedene količine oljnih tropin
– 1% od proizvedene količine luske
e) Čebula:
– 3% od proizvedene količine olupljene in ocvrte čebule
f) Začimbe
– 2% od proizvedene količine embaliranih začimb v zrnju
– 3% od proizvedene količine embaliranih mletih začimb

3. TRGOVSKO BLAGO
a) Oljne tropine in oljna pogača:
– 1,5% od nabavljene količine oljnih tropin
– 1,5% od nabavljene količine oljne pogače
b) Margarina in ostale trde maščobe
– 1% od nabavljene količine margarine

4. EMBALAŽA
a) Steklenice:
– 4% od porabljene količine
b) PET plastenke:
– 1,5% porabljene količine
c) Pločevinke:
– 1,5% od porabljene količine
d) Kartoni, etikete, zamaški, folija, vreče in epruvete-predforme za proizvodnjo plastenk:
– 1,5% od porabljene količine
e) Plastične ročke:
– 1,5% od porabljene količine
f) Plastični zaboji:
– 2% od prodane količine
g) Palete:
– 3% od prodane količine«

Stopnje običajnega odpisa blaga v mlinarstvu, pekarstvu, testeninarstvu in konditorstvo ter pri vseh drugih proizvajalcih izdelkov iz žit (po pravilniku o izdelkih iz žit):

1. ŽITA (pšenica, koruza, rž, ječmen, soja in ostali zrnati proizvodi v razsutem stanju)
Za uskladiščeno količino žit se prizna kalo in razsip v višini 0,5% za dobo skladiščenja enega leta.
Pri internem prevozu, manipulaciji in meljavi žit se prizna razsip in izguba v višini:
– 0,8 od porabljenih količin v proizvodnji za pšenico in rž,
– 2,0 od porabljenih količin v proizvodnji za oves, ječmen in ostala žita.
Pri internem prevozu, manipulaciji in lastni predelavi riža ter toplotni obdelavi žit se prizna razsip v višini 0,8% od porabljenih količin v proizvodnji.

2. MOKA (pšenična, ržena, koruzna, ajdova in druge vrste mok, v lastnem proizvodnem procesu predelan riž in vsi zdrobi)
Za vskladiščene količine vseh vrst in načinov pakiranja moke in zdroba se prizna kalo in razsip v višini:
– 0,2% za dobo skladiščenja do pol leta – za pšenično moko in pšenični zdrob,
– 0,5% za dobo skladiščenja do pol leta – za vse ostale moke in zdrobe.
Pri proizvodnji pekovskih in konditorskih izdelkov se priznava primanjkljaj kot razpršek moke v višini:
– 0,8% 1,3% od porabljenih v proizvodnji pekovskih izdelkov,
– 1,0% od porabljenih količin v proizvodnji konditorskih izdelkov.
Pri gotovih pekovskih izdelkih se priznava kalo iz naslova osuška, ki je neločljivo povezan s prevozom, manipulacijo in skladiščenjem v višini:
– pri kruhu 6,0%,
– pri slaščičarskih izdelkih 8%,
od vhodnega prometa skladišča.
Pri gotovih pekovskih, slaščičarskih in konditorskih izdelkih ter polizdelkih se priznava odpis, ki je neločljivo povezan z manipulacijo v višini:
– pri pekovskih izdelkih 5%,
– pri slaščičarskih izdelkih 8%,
– pri konditorskih izdelkih 0,5%,
od vhodnega prometa skladišča.

3. TESTENINE vseh vrst (jajčne, brez jajc, polnjene, pripravljene in druge) IN TOPLOTNO OBDELANA ŽITA IN MLEVSKI IZDELKI – HITRA PRIPRAVA
Za vskladiščene količine vseh vrst in načinov pakiranja testenin, izdelkov v lastni proizvodnji predelanega riža in toplotno obdelanih žit ter mlevskih izdelkov - hitra priprava, se prizna kalo in razsip v višini 0,2% za dobo skladiščenja enega leta.
Pri proizvodnji testenin, lastni pridelavi riža in toplotni obdelavi mlevskih izdelkov se prizna primanjkljaj kot razpršek moke v višini 0,3% od porabljenih količin v proizvodnji.

4. SLADKOR; KAKAV IN SOL – vrečeni in pakirani proizvodi
Za vskladiščene količine sladkorja se prizna razsip v višini:
– 0,2% za sladkor pakiran v natron (papirni) embalaži, za dobo enega leta,
– 0,1% za sladkor pakiran v juta, PP ali PVC embalaži za dobo enega leta.
Pri porabi sladkorja v proizvodnem procesu se prizna primanjkljaj ali izguba sladkorja v višini:
– 0,2% od količine porabljene v proizvodnji,
– 2,0% od količine porabljene pri pripravi in uporabi mletega sladkorja.
Pri porabi glukoznega sirupa se prizna primanjkljaj ali izguba v višini:
– 0,3% pri vskladiščenju za dobo enega leta,
– 0,3% od količine porabljene v proizvodnji.
Za skladiščene količine kakavovega prahu se prizna razsip 0,1% za dobo enega leta.
Kakav, ki se uporablja v proizvodnem procesu, se prizna primanjkljaj ali izguba v višini 0,1% od porabljenih količin v proizvodnji.
Za skladiščene količine soli se prizna razsip 0,1% za sol skladiščeno v vrečah ali kartonih za dobo enega leta.
Sol, ki se uporablja v proizvodnem procesu, se prizna primanjkljaj ali izguba v višini 0,1% od porabljenih količin v proizvodnji.
Za ostale surovine, ki se rabijo v proizvodnem procesu in niso navedene v tem pravilniku velja višina primanjkljaja ali izgube 0,3% od porabljenih količin.
Za konditorske izdelke, kjer se zagotavlja derklarirana teža izdelka, se iz naslova primanjkljaja pri pakiranju, prizna izguba v proizvodnem procesu v višini 3,5 % od v proizvod vgrajenih materialov (surovin).

4. SLADKOR; KAKAV IN SOL – vrečeni in pakirani proizvodi
Za uskladiščene količine sladkorja se prizna razsip v višini:
– 0,2% za sladkor pakiran v natron (papirni) embalaži, za dobo enega leta,
– 0,1% za sladkor pakiran v juta, PP ali PVC embalaži za dobo enega leta.
Pri porabi sladkorja v proizvodnem procesu se prizna primanjkljaj ali izguba sladkorja v višini:
– 0,2% od količine porabljene v proizvodnji,
– 2,0% od količine porabljene pri pripravi in uporabi mletega sladkorja.
Pri porabi glukoznega sirupa se prizna primanjkljaj ali izguba v višini:
– 0,3% pri vskladiščenju za dobo enega leta,
– 0,3% od količine porabljene v proizvodnji.
Za skladiščene količine kakavovega prahu se prizna razsip 0,1% za dobo enega leta.
Kakav, ki se uporablja v proizvodnem procesu, se prizna primanjkljaj ali izguba v višini 0,1% od porabljenih količin v proizvodnji.
Za skladiščene količine soli se prizna razsip 0,3% za sol skladiščeno v vrečah ali kartonih za dobo enega leta.
Za ostale surovine, ki se rabijo v proizvodnem procesu in niso navedene v tem pravilniku velja višina primanjkljaja ali izgube 0,3% od porabljenih količin.
Za konditorske izdelke, kjer se zagotavlja derklarirana teža izdelka, se iz naslova primanjkljaja pri pakiranju, prizna izguba v proizvodnem procesu v višini 3,5% od v proizvod vgrajenih materialov (surovin).

Stopnje običajnega odpisa blaga pri predelavi soli:

+-----------------------------+----------+
|a) razsip pri raztovarjanju  |    1%    |
|in manipuliranju z blagom    |          |
+-----------------------------+----------+
|b) skladiščni kalo           |    2%    |
+-----------------------------+----------+
|c) primanjkljaj pri procesu  |          |
|proizvodnje soli             |          |
+-----------------------------+----------+
|– sušenje morske soli        |   5,5%   |
+-----------------------------+----------+
|– sušenje naravne morske soli|    9%    |
|iz Sečoveljskih solin        |          |
+-----------------------------+----------+
|– mletje, sejanje in         |    1%    |
|pakiranje suhe soli:         |          |
+-----------------------------+----------+
|– mletje, sejanje in         |    2%    |
|pakiranje vlažne soli:       |          |
+-----------------------------+----------+
|Embalaža                     |          |
+-----------------------------+----------+
|– PE folija                  |    5%    |
+-----------------------------+----------+
|– ovijalna folija (“strech”  |    5%    |
|folija)                      |          |
+-----------------------------+----------+
|– termokrčljiva folija       |    3%    |
+-----------------------------+----------+
|– kartonska embalaža         |    1%    |
+-----------------------------+----------+

a) odcejanje soli                                           7%
b) razsip pri raztovarjanju in manipuliranju
z blagom                                                    3%
c) skladiščni kalo                                          2%
d) primanjkljaj pri procesu proizvodnje soli
– sušenje morske soli                                     5,5%
– sušenje naravne morske soli
iz Sečoveljskih solin                                       9%
– mletje, sejanje in pakiranje suhe soli:                   3%
– – mletje, sejanje in pakiranje vlažne soli
Embalaža                                                    5%
– PE folija; PE+PP folija                                   5%
– ovijalna folija (“strech” folija)                         5%
– termokrčljiva folija                                      3%
– kartonska embalaža                                        2%
– steklena embalaža                                         2%